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とうふちくわ

鳥取名物だそうです。
鳥取には何度も来ているのに知りませんでした。

B-1グランプリ にも出ていたようです。)

(写真のものは「ちむら」という会社の「とうふちくわ」。)

魚肉のすり身と大豆(豆腐)が主原料。
普通の竹輪より柔らかく、少しふわふわした感じで美味しい。


原材料が違うのはもちろんのこと、焼いて作るのではなく、蒸して作るのがポイントらしい。





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《鳥取名物大きなちくわ》自家製木綿豆腐を使ったちくわです♪とうふちくわ(生)5本セット

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