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もつつけ麺(和醸良麺すがり)

四条烏丸西入ルのホリーズ・カフェのところを北に、一本目の辻を西に入ったところの町屋。
かなり目立たない店。
高倉二条」系列の店らしい。

もつつけ麺880円。

多分、「高倉二条」と同じ全粒粉入りの蕎麦みたいな麺。

魚介と鶏の濃厚スープ(豚骨も入っているかも?)。
スープに入った炙ったモツが香ばしさを加えているが、個人的には味が濁るから、ただのつけ麺の方がいいかも。

しゃかりき」のつけ麺に比べるとインパクトに欠けるのは否めないが、つけ麺としては美味しい。
(決して「中華そば」とは思わないこと。)




[関西つけ麺王子(1)]和醸良麺~恐るべき進化を遂げたつけ麺
2008年11月17日18時04分 / 提供:東京ウォーカー
http://news.livedoor.com/article/detail/3903823/

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